今年度の4月から幼稚園棟の子ども達も自園調理による給食を食べられるようになりました。

給食での使用を避ける食材(誤嚥につながる為)
  • ミニトマト・・・・・・・・4等分すれば提供可能
  • あめ・ラムネ類・・・・・・誤嚥につながるので危険
  • ぶどう・さくらんぼ・・・・球形というだけではなく皮も口に残るので危険
  • 餅・・・・・・・・・・・・含まれるでんぷん質が唾液と混ざることによって粘着性が高まるので危険
給食で特に気を付けていること
  1. 子どもが誤嚥しそうなリスクのある食材は提供しない、または調理や切り方で工夫して提供しています。
  2.  月齢や年齢によって食材の大きさを変えて提供しています。
  3. 濃い味にならないように気を付けています。離乳食のだしは昆布でとっています。
  4. 食物アレルギーをお持ちの方は、医師からの診断書、指示書により対応いたします。

ご家庭でも切り方や調理の仕方など参考になってください。

子ども達に人気のメニュー(幼児食)

納豆そぼろ丼(4人分)
材料・分量

豚ひき肉 120g ひきわり納豆 100g にら 20g
キャベツ 70g ネギ 28g 油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1 砂糖  小さじ1/2 ごま油 少々
お好みでおろし

作り方

  1. 材料をすべてみじん切りにする。
  2. 納豆以外の材料を炒める。
  3. ごま油以外の調味料を全て入れ炒める。
  4. 最後に納豆を加えごま油を入れる。
  5. 軽く炒めて出来上がり。
  6. ご飯に載せて食べてください。

子ども達に人気がありますよ~。