干し柿 (食育)

干し柿

10月23日(金)今日はホールで全体集会を行いました。年少組・もも・たんぽぽ組さんが干した干し柿を先生が説明してくれました。カキには渋があり、そのままでは食べられない事、食べられるようにお外に干したりアルコールに漬けたりして渋を抜かなければならない事などなど。(渋を抜く方法はこの他にもお湯に入れたり、ドライアイスを使ったり、リンゴを使う方法があるようです。)この後、実際に試食もしてみて、子どもたちは秋の味覚を味わいました。(食育)

 

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