干し柿 (食育)

干し柿

かつては日本の色んな場所で見ることが出来た干し柿。言わば日本の原風景ともいえた光景でしたが、今ではなかなか見ることが出来無くなってきました。カキから渋を抜くための先人の知恵。この知恵も子どもたちに伝えていけたらと考えています。(食育)

 

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